6月18日就是端午节了

过节的气氛日渐浓厚端午粽子纷纷上线

相信心急的朋友都已经吃上了吧!

粽子作为传统美食深受喜爱

不过对“吃粽子”这事还有几句话要说


粽子的营养价值

1、粽叶


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粽叶是包裹粽子“外在”所需的原料,最常用的有三种,它们分别是荷叶、假黄梨叶和竹叶。

荷叶清香,能降血压和泻水;假黄梨叶有去外感和清凉的功效;而竹叶则能清热和消暑。

2、糯米

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糯米跟稻米的营养价值基本上是一样的,含丰富淀粉质和维他命B。
少量糯米能补益内脏和暖胃,适合寒底的人食用。

3、绿豆和红豆


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含高蛋白质、淀粉质,矿铁物质、磷、锌、镁、钙和钾质,但不含脂肪。

绿豆清热解毒和凉血,红豆有助脾胃和消化。


4、咸蛋黄


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营养价值相当高,含丰富蛋白质、维他命B2;其胆固醇含量相当高,估计约含280至300毫克的胆固醇。
咸蛋黄虽可降火,却属腌制食物。


粽子的营养好搭档

1、陈皮


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用陈皮作原料或调味品烹饪菜肴,可除腥膻,甘香醇旧,齿颊留香。
另外,包粽子时加入陈皮可以使粽子更加香味,容易被肠胃消化,男女老少皆宜多吃。


2、果蔬



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你总是吃时最好搭配果蔬,利于消化。
最好搭配凉拌菜,可增加纤维素的摄入,而纤维素本身就是一种消化酶,可促进消化。
也可配一碗清淡的汤,如冬瓜、丝瓜汤等,最后再来一份水果,增加纤维质的摄取,

吃粽子的时候搭配麦芽水、白萝卜或白萝卜水,可以促进消化。


3、热茶



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一杯清香温热的香茶能帮你解暑、消食,是很好的健康饮品。
因此,根据这个原理,大家可以在吃粽子的时候沏上一杯热茶,一定会帮助解除粽子的油腻。
另外,热茶的种类我们首推红茶,具体种类不限,但一定要是热茶,
因为冷的东西会让糯米变得更加的不易消化,最后产生腹胀的感觉。



4、白糖


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一般人们吃粽子习惯蘸糖,专家表示,糖对黏液有稀释作用,
可以保护胃黏膜、保护脾胃,在中医讲,有补益和中作用。所以蘸糖吃是可以的。



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